吃完柚子,千万别把皮扔了,通血栓治冻疮

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又到了吃柚子的季节，可很多人吃完柚子一般都会把皮扔掉。其实不知道，柚子皮也有很多作用。

1降低血液黏稠度

柚子皮中含有的特殊物质具有抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，适合中老年人食用。①

可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜等作料，加少许油下锅炒后即可食用。

2润肺祛火、止咳

江西潮湿气重，当地人饮食偏辣，可排解体内湿气。但这样身体很容易上火，呼吸道、胃肠道疾病也常犯。为此，江西人就琢磨出了润肺止咳的保健良方———吃柚子皮。

先把外面那层光滑的皮削掉，然后煮三四分钟直至柚子皮全部吸水发胀。然后把柚子皮放入冷水中，把里面的苦水挤出，再浸泡在清水中，做菜前挤干水切块，清炒或加肉末一起炒就可以了。

3消食快膈、化痰

据《本草纲目》记载，柚子皮“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。

最简单的吃法就是先晒干或者烘焙干后密封保存起来，当家里人咳嗽时，取点干柚子皮炖水，放凉后加入少量蜂蜜饮用，对缓解咳嗽有一定作用。③

4缓解小儿肺炎

柚子皮煮水治小儿肺炎，将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。④

5柚子皮煮水治疗冻疮

柚子皮煮水治疗冻疮，用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。④

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本文参考资料：①健康时报《血液稠柚子皮炒着吃》；②健康时报《柚子皮也能和肉炒》；③健康时报《柚子皮有花样吃法》④健康时报《柚子皮别扔治肺炎、冻疮》等。

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值班主任：杨小明 　　本期编辑：鲁洋

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