秋吃葡萄讲究多颜色不同,功效不同吃时

老年人要多吃些水果补充营养，这个季节首选水果当属葡萄了！特别对于患有心脑血管疾病的老人来说，葡萄所含的花青素能防止胆固醇堆积，有助于预防心血管疾病。不过，不同颜色的葡萄，功效也是大不一样，很多人可能都没吃对，快来看看~

秋吃葡萄好处多

预防心脑血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

兴奋大脑

葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

祛痰

长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

抗病毒

葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

减肥

葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

增进食欲

葡萄干为营养食品，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。

抗衰老

将葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑，含黄酮类物质越多，对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。

对抗肝炎

因葡萄中含有天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。

颜色不同，功效不同

红葡萄软化血管

常见品种：红提

红色葡萄含逆转酶，可软化血管，心血管病人宜多吃。另外这种酶还可通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而起保护心脏的作用。这种物质在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。

白葡萄滋养肺气

常见品种：新疆马奶葡萄和无核白葡萄

白色葡萄也称水晶葡萄，有一定的补肺气及润皮肤的功效。适合咳嗽、患有呼吸系统疾病、肤色不佳的人食用。

紫葡萄预防衰老

常见品种：巨蜂和玫瑰香

紫色葡萄富含花青素和类黄酮，这两种物质有抗氧化作用，有对抗和清除人体内的自由基。常吃紫葡萄对延缓衰老、减少皱纹的产生有一定作用。

黑葡萄缓解疲劳

常见品种：黑提

黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量高于其它颜色葡萄。可补充人体所需矿物质，有助对抗疲劳。

老年人食用葡萄要适量~

一般人都可食用葡萄，但要注意，葡萄的含糖量10%～15%，有些特别甜的品种甚至能超过20%，吃太多容易造成血糖上升，尤其是糖尿病人，更要适可而止。另外，萄性偏凉，胃不好的人也不要吃太多。

这些食物不能和葡萄同食~

不能与牛奶同食：葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。

不能与补铁药、补钙药同食：鞣酸就像一块“吸铁石”，如果您正在吃补铁药和补钙药，也不要和葡萄一起吃，因为其中的铁和钙都会被鞣酸吸走，铁和钙还会凝固在一起，变成结石。建议隔开半小时后再吃。

不能与水同食：吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速肠道蠕动，就会产生腹泻。

不能与磺胺类药物、消化酶类药物同食：葡萄含有酒石酸等酸性成分，会改变肠胃酸碱度，影响药物吸收。磺胺类药物在碱性环境下溶解度大，但在酸性环境容易结晶。消化酶类药物，在碱性环境下能够发挥良好的作用，但在酸性过强环境下则容易被破坏，失去疗效。上述药物最好与葡萄隔开半小时再服用。

如何挑选葡萄？

挑选葡萄时最主要的就是选新鲜的，果梗硬朗且为绿色的，周围没有果蝇来回飞，触摸时葡萄粒也不会从梗上掉下来，而且要保证表面有一层均匀的白霜。

清洗葡萄别犯两大误区~

误区1

整串葡萄冲一冲就好

据监测，一个葡萄样品里就能检测出15种农药残留成分。在所含有的农药种类多寡方面，葡萄也是位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。如果只是把整串葡萄放到水龙头里冲一冲，只是去除了一些外表的杂物，一些病菌、农残依然存在！

误区2

拽下葡萄洗

把葡萄从枝节上一个个撕扯下来洗可能更糟，葡萄与枝子撕扯后露出的果肉，是最容易沾染到农残与病菌的，清洗过程给了它沾染农残及病菌的机会，脏水趁着豁口进入果肉。

最佳洗法

●先用流水成串冲洗后，用剪刀将其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻烦，可以剪成单粒，注意不要刺伤果肉。

●然后将剪好的葡萄放在盆中，加入1-2勺面粉，加入清水盖过葡萄，轻轻摇动果盆或用手轻轻搅拌水，使面粉和水均匀混合。

●待葡萄在面粉水中浸泡5分钟左右，用流动的清水将葡萄冲洗干净即可。

资料来源：搜狐健康、北京时间

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