今日养生方滋阴润肺，阿胶也是不错选择

说起秋燥，不少人都知道银耳、百合、莲子能滋阴润燥。实际上，阿胶也是补血滋阴、润燥止血的上好药材。对于肺燥咳嗽的人，选择服用阿胶的效果会比较好。那么，服用阿胶有何讲究？医院药学部药师唐榕为您详细解答。

阿胶性平，并不燥热

阿胶始载于《神农本草经》，是马科动物驴的干燥皮或鲜皮去毛后经煎煮、浓缩制成的固体胶。中医认为，阿胶性平、味甘，归肺、肝、肾经，具有补血滋阴、润燥止血功效，被历代医家尊称为补血“圣药”。所以，阿胶并不燥，但有些人对其仍有误会。

阿胶是补血滋阴、润燥止血的上好药材　图/视觉中国

中医认为，阿胶常用于治疗血虚面色萎黄、便血崩漏、妊娠胎漏、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等症，尤其适合贫血的患者。

现代药理学研究表明，阿胶能促进血红蛋白合成，有效控制缺铁性贫血，还能抗肿瘤、抗疲劳、增强记忆和机体免疫力、改善睡眠、美容养颜等。

三类人尤其适合服阿胶

秋季，天气干燥，很多人会因为秋燥而咳嗽。唐榕说，此时服用阿胶是不错的选择。

秋季，女人吃点阿胶正当时图/视觉中国

临床一般认为，有三类人特别适合服用阿胶：

1.贫血或产后血虚患者：这类人身体通常比较虚弱，阿胶能补血，提高免疫力；

2.月经不调者：阿胶可以补血、止血、调经，对于月经过多、崩漏、功能性子宫出血、妊娠或产后出血等妇科疾病有良好的疗效；

3.肺燥咳嗽者：阿胶能够滋阴润肺，适合咳嗽无痰、咽喉干燥、痰中带血、心烦口渴等症状的人服用。

中医讲究辨证论治，任何一种药材都有其适用的人群。所以，既然有人适合吃阿胶，那么必然就有人不适合服用阿胶，比如：

1.脾胃功能虚弱者：阿胶性质滋腻，长期使用容易引起消化不良，所以脾胃虚弱的人要慎用；

2.体内湿气重者：体内湿气重的人常常伴有口黏、口臭、乏力、食欲不振、大便粘滞、舌苔厚腻等症状，而阿胶滋腻，食用后湿邪不易清除甚至加重；

3.体内有淤血者：冠心病、脑血栓患者以及女性月经推迟、经血色黑、痛经者，这类人多为瘀血体质，不宜使用阿胶，以免加重瘀血症状；

4.感冒患者：外感风寒、风热以及外感病邪未解者不宜服用，一方面容易导致食积，另一方面可能滞留病邪不易除去。患病期建议暂停服用，待病情痊愈后再服用。

另外，高血压、高血脂、高血糖患者及孕妇应在医生指导下谨慎使用。

阿胶可以加入牛奶里吃

很多人觉得吃阿胶有点麻烦，的确，阿胶的常见吃法是烊化服用。唐榕说，这种吃法首先要将阿胶打碎放入碗中，加适量水或黄酒隔水炖化，再加入煎煮后其他药汁，不断搅拌并混合均匀。又或直接将打碎的阿胶放入其他煮好的药汁中隔水炖化并搅拌均匀。

阿胶常见的吃法是烊化服用图/视觉中国

其次，另一种比较简单的办法就是用牛奶冲服：将阿胶碎成粉状，每次取适量置于热牛奶中，边加边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服。这种方法对忙碌的白领比较适合。

需要提醒的是，服用阿胶期间应注意忌口，如尽量少吃或不吃生冷食物、萝卜、浓茶等，正在服用其他药品的，使用前也应咨询医生或药师。

阿胶如何保存？

阿胶是一种名贵滋补品，价格较贵，民间流传阿胶保存三年食用会更好的说法。但阿胶会因环境潮湿而霉变，长期风吹会干燥破裂，温度过高易熔化。因此，其保存方法也是很有讲究的。唐榕说，在夏季，对于未拆封的阿胶可直接放在冰箱保存，已开封的用纸包好，放在已加入干燥剂的大玻璃瓶中密闭贮存，并置于阴凉干燥处或冰箱内保存；在冬季，阿胶的保管贮藏应注意密闭，以防风吹导致碎裂影响药效。

阿胶在贮存过程中出现因受潮变软也可服用，对药效不会有很大改变；如果出现严重霉变并有异常臭味则须丢弃，以免食用后出现腹泻、呕吐等症状，影响身体健康。

文/羊城晚报派记者张华通讯员魏星

图/视觉中国

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（责编：陈映平）

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